Mahasiswa yang mengambil mata kuliah bioteknologi ternak mempelajari tentang bioteknologi pada aplikasi pakan dan nutrisi ternak; bioteknologi pada aplikasi pengolahan hasil ternak; mikrobiologi pangan hasil ternak; bioteknologi pada proses budi daya ternak; bioteknologi reproduksi ternak; bioteknologi genetika molekuler; bioinformatika; bioteknologi lingkungan; bioengineering; respon dan dampak pemanfaatan bioteknologi.