Mempelajari tentang ruang lingkup teknologi penanganan hasil perikanan, perubahan mutu ikan pasca panen/pasca penangkapan, ikan sebagai produk antara dan bahan pangan, teknologi penanganan dengan suhu rendah, pengawetan, pengemasan, penyimpanan, pengangkutan, dan pemanfaatan limbah, serta keamanan pangan dalam penanganan hasil perikanan.

Skill Level: Beginner